淡奶油开封后存放多久淡奶油能做什么好吃的
文章简介:淡奶油分次加糖打发。牛奶加到1里,搅匀。根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
大家都知道,淡奶油开封后需要在三天内消灭掉,不然的话就没办法打发了。
很多姐妹为了划算一点,会买一升装的淡奶油,可是却苦于三天内消灭不了造成浪费。
经过我多次试验,现在有个好办法哦~
大家估计再淡奶油开封后就是直接放冰箱,这样的结果是淡奶油和空气接触,后来就慢慢变质,三天后就因为性状改变,无法打发。我试过,三天后确实打发了很久还是没有成功。其实这个时候,淡奶油没有坏,还可以用来做北海道吐司,做意面什么的,大家不要奢侈地倒掉哦。
如果想要三天后还能打发,建议试试我这个方法:
1.淡奶油开封后,第一时间分装,用保鲜袋装好,建议每个保鲜袋装你用一次的分量。
2.然后挤出保鲜袋里的空气,放入冰箱密封冷藏保存。
我试过,半个月后依然能够打发,味道也还是很好哦。
我看了很多保存淡奶油的方法,有些人是不把淡奶油倒出来,而是每次用酒精消毒开封的地方,我感觉一来太麻烦,二来我觉得吃进去的东西用酒精消毒怪怪的。
另外还有人说要避光,用报纸或者其他遮光的东西把淡奶油罩起来,我是觉得,冰箱其实关着的时候就是没有光的,也就是打开的时候有光,而打开的时间毕竟有限,所以我也不想折腾。当然讲究的人建议这么做哦。
淡奶油的用途:
自制冰激淋
材料:淡奶油(100l)牛奶(100l) 。
辅料:糖20, 香草粉,可可粉或一点咖啡。
做法:
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里,搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点,多冻会儿。喜欢软点儿,少冻一会。
奶油蘑菇浓汤
牛奶900l
盐2
奶油10
橄榄油20l 火腿2片 面粉60 口蘑5朵 制作方法: 1.把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。 2.口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。 3.炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。 4.将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。 制作用时:约30分钟 奶油意大利面酱 原料:绞肉 12杯、洋葱 14个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 14杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许 做法:(1) 将所有材料备好,洋葱切丁备用。 (2) 将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。 (3) 将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。 (4) 再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可 把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可[1] 没有的话,也可以不放~~ 奶油浓汤-creastew 材料:奶油(butter)50,色拉油适量,低筋面粉100,牛奶300,高汤(或蔬菜煮汁)600~800l,蔬菜400,鸡肉200,盐,胡椒粉适量 作法: 1.蔬菜切成小块,水烧开后放入锅中煮至7成熟,捞出。菜和汤分置备用。 (常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。煮菜时,先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟,然后随后放入其他易熟蔬菜。
3.热锅中放入奶油,离火用余温融化奶油,然后再加入面粉拌炒成酥油状。 4.加入牛奶,迅速搅拌均匀成糊,然后加入高汤。注意:高汤不要一次全加进去,可视汤的浓稠度进行调整。 5.汤调好后,加入鸡块和蔬菜(可预留出一部分作为最后盛盘装饰用)煮10~15分钟。过程中放适量盐和胡椒调味,并可用牛奶、鲜奶油(freshcrea)或淀粉水调节汤的浓度。 6.如果想要汤更加香浓,关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。 PS:加热奶油容易起泡糊锅,所以一定不能用大火,而应该先将锅烧热,放入奶油后离火,用锅的余温来融化奶油(步骤3)。另外先加热一点色拉油,然后再加入奶油也可以防止糊锅。