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自制果酱不放糖可以吗正宗美味教你做

【 发布时间:2021-04-18 】

文章简介:种盛产的水果当它们的价格便宜的令人无法忍受的时候,可以买多一些熬制成果酱哦!自己制作的果酱更是无添加剂无防腐剂无各种有害成份。下面一起看看吧。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,唯制作时同一时间通常只使用一种果实。

一、草莓果酱的做法步骤

1. 加糖腌制30分钟,至出水和天然果胶。

2. 搅拌器粗打,有成颗粒存在。

3. 中火煮30分钟,期间把多余的泡沫舀出来。

4. 煮至浓稠即可,放凉后密封保存。

二、玫瑰花布朗果酱的做法步骤

1. 干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出汁。

2. 准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。

3. 准备一耐酸的锅,放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水,中火5分钟左右煮至变软出汁,其间用木勺慢慢划圈搅动,以免粘锅。

4. 把锅放入冷水中降温,至室温后,装入干净无油无水的密封瓶中,冷藏,一天后即可食用。

三、蜜橙薰衣草果酱的做法步骤

1. 将橙子外皮洗净,从中间切成两半,用小勺仔细的将内部的果肉挖出,并且将橙子紧挨外皮部分的白色膜状物质去除干净;

2. 将橙子皮切小块,用清水提前浸泡一个晚上,然后放入煮锅中,加水没过后烧开,再沥去水分,这样重复煮两到三次,以便去除橙子表皮的苦涩味道;

3. 陈皮处理好后,切成小丁备用;

4. 锅中倒入之前挖出的果肉和汤汁,加入三分之一量的白糖,一半量的橙皮丁,用小火慢慢熬煮,其间用勺子稍稍搅拌几下,以免糊锅;

5. 汤汁慢慢收浓后,倒入一勺柠檬汁,少许薰衣草,另一半橙皮丁,熬至果酱便的浓稠透亮即可。

四、香蕉橙子果酱的做法步骤

1. 香蕉两条取肉.橙子一个压汁.半个柠檬榨汁.糖三到五大勺.所有材料一起放耐酸的搪瓷锅中大火煮开转中火.

2. 把浮沫捞掉.不停的用勺子搅拌.全程中火煮到浓稠状就可以关火.

3. 果酱凉后会更稠.不必煮太干.大概二十分钟不到就做成果酱了.同样的方法可做任何你喜欢的果酱.因为是大火快煮.要注意糊锅.香蕉不用压烂.一煮就溶了.橙子肉也可以加进去一起煮。

五、桑葚果酱果汁的做法步骤

标签: 自制果酱不放糖可以吗 文章简介:种盛产的水果当它们的价格便宜的令人无法忍受的时候,可以买多一些熬制成果酱哦!自己制作的果酱更是无添加剂无防腐剂无各种有害成份。下面一起看看吧。 1. 桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加13量的冰糖煮至开,加入柠檬汁。

2. 搅拌使桑葚颗粒破碎。

3. 煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。

4. 剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑椹酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心

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