豆沙酥的做法有哪些两大做法教给你
文章简介：黄油170、糖粉100、鸡蛋1个、面粉300、红豆馅300配料：蛋黄2个、奶粉20为主料的一种美食做法一，食材：黄油170、糖粉100。
黄油170、糖粉100、鸡蛋1个、面粉300、红豆馅300配料：蛋黄2个、奶粉20为主料的一种美食
做法一编辑
食材：黄油170、糖粉100、鸡蛋1个、面粉300、红豆馅300配料：蛋黄2个、奶粉20
豆沙酥的做法:
1、红豆沙分成25份，搓成小圆球备用
2、蛋黄打散成蛋黄液备用
3、黄油切成小块放入大容器内，隔水融化黄油。
4、在融化的黄油中加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀成黄油糊。
5、将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中，搅拌成小团，再揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。
6、把醒好的面团分成25个小面团，然后用手捏成小碗状，在“小碗”里放入一份红豆沙馅料。
7、左手托住“小碗”，右手手指和拇指呈环状握住“碗沿”，一边旋转“小碗”一边收紧“碗沿”，最终包住馅料。
8、把包好的面团整理成略胖的枣核形，在表面刷一层蛋黄液。
9、在烤盘中垫上牛油纸，依次码好豆沙酥胚。烤箱预热到180℃，放入豆沙酥胚烘烤10分钟，取出再次涂刷蛋黄液后继续烘烤5分钟即可（我实际烘烤了10+10分钟）。
做法二编辑
食材
主料
低筋面粉120
辅料
黄油50
盐适量
豆沙适量
砂糖20
步骤 1.准备好材料 2.黄油软化后，放入砂糖 3.打至发白的样子 4.分两次加入蛋液 5.搅拌均匀 6.再分次筛入面粉 7.用橡皮刮刀拌成面团 8.然后用保鲜膜包上，放冰箱冷藏半小时 9.擀成薄片 10.把豆沙搓成长条放到擀好的面片上 11.卷起来，卷一圈就行了，多余的面切掉 12.切成1.5厘米左右的小段 13.放在烤盘上，刷上蛋液，然后撒上芝麻 14.烤箱预热180度，上下火，15分钟左右 小贴士 烤箱的温度和时间自由掌握，最后几分钟的时候多看看，以免烤糊