如何做出好吃美味的红烧肉土豆教你一招捕获另一半
文章简介：红烧肉不属于特定的菜系，因其多变的做法可以适应不同地域不同口味的人群，成为我国很多地方人家家中的餐桌上的常见菜肴。今天小编就教教你们川味的红烧肉土豆。 红烧肉不属于特定的菜系，因其多变的做法可以适应不同地域不同口味的人群，成为我国很多地方人家家中的餐桌上的常见菜肴。今天小编就教教你们川味的红烧肉土豆。
看过小编其他文章的朋友们应该知道，每次做菜之前小编都会教大家先精心挑选原料，红烧肉讲求的就是一个肥而不腻。因此，选择肉的时候就要选择肥瘦参半，而最上乘之选的肉就是我们的五花肉，肥肉中夹杂瘦肉，不肥也不腻。
而另一个原材料土豆的选择也是很有讲究的，土豆应该是从农民家长新挖的土豆，新鲜又美味。说到土豆，小编要给大家一个温馨小贴士就，发了芽的土豆就坚决不能吃了，发芽的土豆里面还有有毒物质，会造成食物中毒等不良危害。
食材挑选就到此为止，下一步就是进行烧制了，先将五花肉切成方正的肉块，肉块大小适宜。然后将土豆去洗洗净之后切成块，放在一旁待用。再将大葱切断放入小碗中，准备少量豆瓣酱，还有八角等必备原料。接下来就是上锅了。
红烧肉不属于特定的菜系，因其多变的做法可以适应不同地域不同口味的人群，成为我国很多地方人家家中的餐桌上的常见菜肴。今天小编就教教你们川味的红烧肉土豆。
将炒锅加热至冒烟就加入适量油，2分钟之后就可以放入我们的五花肉，拍碎的蒜，姜等。开中火不断得进行翻炒，当我们肉的表面成金黄色就可以放入豆瓣酱，翻炒2分钟之后就可以加入我们的另一个主角土豆，转为大火继续不停翻炒。
大约2分钟之后就可以加入水，水量以刚好漫过肉为止，然后就是静静得等候，等待汤汁收浓之后就可以放入盐，味精，鸡精等进行最后的调味，然后就可以出锅上桌。这道菜也适合为即将高考的学生增加食欲。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 秋日时人体易发呼吸系统、消化系统等不适和症状。中药槐花煲糯米酿猪肠头 微带少许中药气味而醇香可口，有祛湿行气、益胃健脾的功效，对秋冬日时常胃痛反复发作、胃脘痛以及胃脘疾病有辅助治疗作用。 槐花苦微寒，入肝、大肠经，能凉血止血、平肝潜阳。现代医学认为，它有抗过敏、抗炎、缓解平滑肌痉挛和抗溃疡等作用，在此应用于胃肠道挛痛、胃溃疡病等。 材料：槐花20克、糯米100克、猪肠头350克、生姜3片。 烹制：槐花、糯米浸泡;猪肠头用去皮蒜头反复穿过，用生粉、生油反复揉搓，清水冲净。 用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦。 糯米酿入猪肠内，两头用水草扎紧，但有一定的空间。与槐花、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗量)，武火滚沸后改文火滚约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。用作治疗时宜每周2~3次。猪肠头，本指近猪肛门部分的猪肠，海南省儋州市海头镇有一种小美食，用米面皮卷熟馅料成猪肠状，再扫上用蒜头炸出的香喷喷。 用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦。 这种小食因形象猪肠因而叫做“猪肠头”。猪肠头是海头的特有小吃。因有诗流传：“形似猪肠白馍条， 木瓜椰子馅丝心，又香又嫩粉酸腊，醒胃开心引客人”，而流传全儋州市。猪肠头香嫩，醒胃，消滞。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。 嫩，醒胃，消滞。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅