糖醋莲白的做法大全教你四种做法

文章简介：莲白的做法有很多，大家一般都喜欢炒来吃，那么莲白怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一款比较好吃的莲白做法，就是糖醋莲白，这道菜口味酸甜，口感...做法

莲白的做法有很多，大家一般都喜欢炒来吃，那么莲白怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一款比较好吃的莲白做法，就是糖醋莲白，这道菜口味酸甜，口感脆嫩，很多人都喜欢吃。那么糖醋莲白的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍几种糖醋莲白的做法，感兴趣的朋友可以看一下哦！

做法一

主料：莲花白250克

调料：干辣椒2个、

白糖20克、

醋15克、

盐2克、

咸酱油10克、

湿淀粉20克、

味精1克、

菜油40克、

步骤方法

1、把莲花白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状。

2、将糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。

3、炒锅上旺火，锅热下油。

4、下辣椒炸。

5、辣椒变色后迅速倒下莲花白急速翻炒。

6、熟时倒入碗芡。

7、少时，出锅装盘。

做法二

主料：莲花白 12个

辅料：食盐1茶匙、醋1勺、白糖1茶匙、植物油1汤匙

糖醋莲白的做法

标签： 糖醋莲白的做法大全 文章简介：莲白的做法有很多，大家一般都喜欢炒来吃，那么莲白怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一款比较好吃的莲白做法，就是糖醋莲白，这道菜口味酸甜，口感...做法 1.莲花白用手撕成小块，用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净，沥干水分；

2.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；油烧热后，将莲花白倒入锅里，大火翻炒；

3.调入适量醋；

4.调入适量白糖，翻炒；

5.调入适量盐；

6.最后调入鸡精，翻炒均匀后，关火，起锅；

烹饪技巧

1、莲花白用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；

2、全程大火翻炒。

做法三

糖醋莲白的材料：莲白300克，色拉油30克，食盐2克，醋20克，味精6克，白糖20克。

糖醋莲白的做法：

1、莲白切成3厘米见方的菱形片，洗净。

2、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲白、盐、白糖，快速翻炒至莲白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

做法四

糖醋莲白的材料：莲白半个，油、盐、干红辣椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉各适量。

做法：

1、莲白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用。

2、干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒。

3、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用。

4、热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末。

5、放入莲白，大火快炒。

6、莲白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒。

7、调入糖醋汁，翻炒一会儿以后，关火，起锅即可。

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