猪肉白菜煎饺猪肉白菜煎饺怎么做好吃
文章简介：主料：猪肉，白菜，黑木耳，高筋，面粉，大葱。辅料：水适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡蛋适量，小葱适量，芝麻适量，姜适量，猪肉白菜煎饺的做法步骤1.猪肉剁肉糜，白菜切丝撒盐腌制出水，木耳切粒，生 主料：
猪肉，白菜，黑木耳，高筋，面粉，大葱。
辅料：
水适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡蛋适量，小葱适量，芝麻适量，姜适量，
猪肉白菜煎饺的做法步骤
1.猪肉剁肉糜，白菜切丝撒盐腌制出水，木耳切粒，生姜切丁泡少量凉开水。
2.白菜挤水后略改刀切小，与肉糜、木耳、大葱、鸡蛋一起拌匀，加入盐、花椒粉、胡椒粉，一个方向搅上劲，干的时候加生姜水。
3.高筋面粉里倒入少量开水，用筷子搅成无干粉状，再用手揉面，揉至面团光滑，擀饺子皮，包馅。
4.锅里倒油稍热即可放入饺子，饺子排好后稍微煎一下然后倒入面粉水，也可以只加水，盖上锅盖小火煎至声音变小就说明水干了，撒上葱花和芝麻即可出锅。
猪肘子、食盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、老汤、月桂叶、草果、香叶、胡椒粉。 方法步骤 1、用小刀把肘子上的细毛刮净，将猪肘子清洗干净。 2、将猪肘子放入冷水锅中，大火煮沸，去掉血水后捞出。 3、炒锅烧热，放少许油，放入冰糖，不断搅拌，小火将冰糖慢慢融化。 4、另起一汤锅，放入焯过的猪肘子和融化的冰糖汁。 5、加入葱段、姜片、蒜、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒，老汤没过猪肘子，大火熬煮。 6、烧开后烹入适量绍酒，转中火继续煮。 7、1小时后开盖加入适量盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，中火继续熬半小时入味。 8、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁即可。