红烧猪蹄的做法高压锅简单几步教会你
文章简介：红烧猪蹄是一道传统的名菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品”。今天，小编就教你做红烧猪蹄。 红烧猪蹄是一道传统的名菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品”。今天，小编就教你做红烧猪蹄。
猪蹄是非常美味的，而且非常有营养。因为猪蹄富含纤维素、蛋白质、钙等元素，美味可口，可以美容养颜，可以防癌抗癌，可以通乳润肤，可以缓解衰老，可以促进儿童骨骼增长，其可以称得上是我们生活中的“圣品”，男女老少都适合。
猪蹄的烹饪方法有很多，可以炖、烧、炸、煎等。红烧猪蹄就是烧的一种，属于川菜的一种，非常的美味，是家喻户晓的美味佳肴。
红烧猪蹄是我们下饭菜不错的选择。但是老是吃外卖也不太好，一定要学会自己在家做。红烧猪蹄是相对比较简单的食物，所需要的食材都是很容易找到的，步骤简单也很好学。红烧猪蹄的主要食材就是猪蹄，辅料主要有干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精等。
红烧猪蹄是一道传统的名菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品”。今天，小编就教你做红烧猪蹄。
首先，处理猪蹄（猪蹄上毛比较多，重点是要将毛处理掉）。将猪蹄在开水中烫一下，用钳子把猪毛给拔掉（当然也可以直接买剃好毛的）。
接着，熬汤汁，炒猪蹄。在炒锅中热油，放入适量的冰糖，小火熬化后搅拌均匀就用小火静炖到冒泡后倒入处理干净的猪蹄，在锅中翻炒均匀，使猪蹄都上色。再放入适量的香料、老抽、五香粉等辅料炒香、炒均匀。
然后，将炒锅中的东西全面倒入高压锅进行炖。大概二十分钟待猪蹄柔软了就加点盐拌均匀。
最后，再从高压锅中转入到炒锅中用大火翻炒，待汤汁收到差不多的时候就加鸡精炒均匀，就可以起锅了。
在做红烧猪蹄的时候，一定要注意火候和加料的时间点，肉也一定要买好的。
土豆就是我们经常说的马铃薯。土豆是在中国明清时期流传进中国的一种农作物。虽然它是外来物种但是却和中国的饮食文化结合得很完美了。在我们日常生活中有许多菜都有土豆的身影。土豆其实是一种营养价值很高的食材。土豆里富含了丰富的淀粉和蛋白质。这些都是我们人体所需的基本元素。所以说土豆这种食材是非常好的但是也要注意不要过量食用。 土豆不仅能够做成美味放置于我们的餐桌之上还能作为药用。在中医的角度上来说土豆能够缓解人们的胃痛能够起到治疗湿疹的功效。好了，我们简单的对土豆这种食材做了个了解之后我们就开始进入我们今天的主题。我们来说说怎么制作土豆饼。煎是一项非常考验人的烹饪技术，不仅要对火候有所掌控还要对时间有一定的掌控。 土豆是我们生活中常见的食材，一年四季都有销售。就是这样看似普通的食材却能做出非同凡响的家常美味。下面就由小编来为大家讲解如何制作美味的香煎土豆饼。 首先，我们来备料。在市面上购买足量的土豆，洗净后放入烧开水的锅中煮10-20分钟，然后过凉水去皮备用。准备两个鸡蛋，用碗打发备用。准备适量面粉。 材料都准备好之后我们就可以开始土豆饼的制作了，我们要先将煮熟的土豆用勺背碾压成泥然后倒入打发的鸡蛋以及面粉将其搅拌。在搅拌的时候要不断的添加面粉直至土豆泥不沾碗边。 然后我们就用手将土豆泥按压成饼状。 将土豆饼放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄即可起锅食用。