水煮肉片用什么肉三种肉类让你欲罢不能
文章简介：水煮肉片用什么肉？川渝一带的吃货们的答案是：猪肉和牛肉。同样的问题,地处水网密布的华南地区的食客就觉得水煮鱼肉和鸡肉的风味也非常独特，值得一试！ 水煮肉片用什么肉？川渝一带的吃货们的答案是：猪肉和牛肉。同样的问题,地处水网密布的华南地区的食客就觉得水煮鱼肉和鸡肉的风味也非常独特，值得一试！
中华民族的饮食文化源远流长的重要原因之一就是灵活变通和开拓创新。任何一道菜式能变化多端，并且还都能美味可口。作为川菜的代表，水煮猪里脊肉名扬天下。水煮肉片用什么肉？一定就应该用猪里脊肉？“善变”的中国人用勤劳的双手不断地实践给了完美的答案。
水煮肉片可以用牛肉。既然被深深地烙上川菜的印记，水煮牛肉的主题当然是麻和辣。将盐、酱油和花椒等调料和牛肉搅拌腌制后静置两个小时。期间再将豆瓣酱、香油、料酒和姜等配料爆香，并放入适量的高汤熬制20分钟即可。
最后将腌制好的牛肉放入高汤里面，为了保持牛肉的口感，猛火煮至沸腾后10分钟即可捞上碟子，再洒上小香葱和香菜就可以食用了。水煮牛肉和麻和辣两种味道配合得天衣无缝，非常值得一试！
水煮肉片用什么肉？川渝一带的吃货们的答案是：猪肉和牛肉。同样的问题,地处水网密布的华南地区的食客就觉得水煮鱼肉和鸡肉的风味也非常独特，值得一试！
水煮肉片可以用鲩鱼肉。一条5斤左右的鲩鱼最适合做水煮鱼，汤底跟水煮牛肉并无区别。根据个人不同的口味，还可能添加豆芽和豆腐泡。水煮鱼由于各种配料共同作用下，掩盖了鱼腥味的同时又将鱼肉的鲜嫩口感完全发挥出来。
水煮肉片还可以用鸡肉。广东人对于鸡的吃法已经到了出神入化的境界了，水煮鸡为水煮系列在华南地区的发扬光大铺好的道路。一整只去骨留肉的鸡切片腌制好后，放进配制好的高汤里煮至8成熟即可。没有尝试过的朋友快来试试吧。
因为海参生长在深海之中，且具有抗肿瘤、防衰老的作用，所以具有极高的经济价值，是世界八大珍品之一。许多人为了采集海参潜入深海，同时在我国沿海地区也有养殖，由此也获得了较高的回报。既是药品又是补品的海参食用方法多样，下文是海参做法介绍。 做法一：红烧海参。需要准备的材料有海参四只，适量的辣椒、葱白和淀粉。首先将辣椒切成条状，可自己选择去籽与否。再将海参的内脏去掉放入盘中。最后在锅中加入适量食用油，依次加入辣椒、海参、葱白和淀粉翻炒即可。 做法二：海参汤。所需原料有海参、料酒、冬菇、香菜和玉兰片。在此之前需要先将冬菇和玉兰片用水浸泡一下。之后则将食材处理好，把海参、玉兰片和冬菇用热水烫一遍捞出。再把鲜汤、料酒、油盐和味精放入锅中烧开，最后放入海参煮一分钟左右即可。 海参作为一种营养价值极高的海产品，深受大众喜爱。因此人们研发出各种各样海参美食以满足食欲。那么海参具体有哪些做法呢？下面就请跟着小编一起去了解吧。 做法三：海参木耳烧豆腐。该道海参菜谱有益于补脑。准备食材有豆腐、木耳、芦笋、辣椒、耗油、姜葱和海参以及料酒。 首先将海参处理干净，需要用沸水、姜和料酒一起去腥。再把豆腐切块、芦笋过水。之后就可以起锅放油了，把葱姜先爆炒一下，然后依次加入豆腐、木耳、耗油翻炒，最后加入海参小炒以下即可。装盘的时候把芦笋先放入盘中，这样可以使整体更加美味。 以上海参的做法你学会了吗？赶紧运用起来吧。