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咖啡豆怎么做咖啡几点建议教你如何制作

【 发布时间:2021-09-24 】

文章简介:夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受…… 夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受……

夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受美妙的时光。其实,在家里打开喜欢的音乐,自己煮上一杯苦咖啡,坐在桌前慢慢细品也不失一种雅致。自己煮咖啡,注意一些小诀窍,煮出来的咖啡一定香气扑鼻。

自己在家如何煮咖啡

工具原料

咖啡豆、咖啡机

步骤

选择喜欢的咖啡煮法

有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅,也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何,适合其它人的煮法不一定最适合您,选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法,是享受DY煮咖啡乐趣的首要条件。

夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受……

煮咖啡用好水

在一杯咖啡里,98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好的水煮咖啡,即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。

即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质,使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样,需避免使用蒸馏水,如果您所在的地方自来水品质不佳,使用干净的山泉水也是个理想的方法。

足量的咖啡豆

咖啡豆的使用份量必须足够,使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味,但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是:用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。

夜幕时分,邀上好友坐在幽雅的咖啡厅里,听着美妙的音乐,淡淡的苦咖啡掠过唇前,所有的烦恼和疲惫便会一卷而去。然而,很多朋友因为忙碌没时间去咖啡厅享受……

水温很重要

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88~94度之间,避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1~2分钟再用来冲煮咖啡。

保持咖啡壶的清洁

千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶,每次使用过后,需要立刻清洗干净,放在通风的地方保持清洁、干燥。

注意事项

咖啡煮好后要及时享用哦,因为煮好的 咖啡风味会逐渐散失,并且走味。所以煮好以后,最好在在十分钟内享用完毕。

标签: 咖啡豆怎么做咖啡 文章简介:云吞皮和馅都很讲究,基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄,一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”,将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋;放适量生抽。

云吞皮和馅都很讲究,基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄,一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”。将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋;放适量生抽。

广式云吞面是广东地道小吃的一种。广式的云吞面在同治年间由湖南传入。是一种云吞汤面。老广记云吞面师傅认为,广式云吞面其实做法大同小异,材料一致,汤底一致,口味一致。

一讲汤:用大地鱼、虾头虾壳、猪筒骨熬出来的汤即要有鲜味还要清透,绝不加味精。

二讲面:最地道的面叫竹升面,和面一点水都不加,完全以鸭蛋和面,并骑在粗竹筒上反复压面。这样做出来的面煮出来韧度适中,吃到嘴里非常爽脆。

三讲云吞:云吞皮和馅都很讲究,基本馅料需有新鲜的虾肉、猪肉、韭黄,一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”。

材料

面150公克,青菜适量,鲜虾云吞4个,鲜味汤头500㏄,韭黄2条,A.盐12茶匙,味精12茶匙,胡椒粉少许,B.油少许

1.将面及青菜烫熟放入碗内备用。

2.将云吞用滚水煮约3 分钟后捞起放在作法1的面上。

3.鲜味汤头加入调味料A调味,倒入作法2的碗?,再将韭黄切成小段撒上,再滴上少许油即可。

中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

【材料】

主料:鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个

配料:高汤适量、韭黄少许、生菜适量

调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖12茶匙、生粉2茶匙、鸡粉12茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺

1.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中;

2.打入一个鸡蛋;

3.放入适量生抽;

4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒;

5.再加入少许生粉;

6.最后加入少许香油;

7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;

标签: 广式云吞面汤底的做法