香菇豆腐丸子怎么做好吃3种家常做法简单又美味
文章简介：菜肉丸子把蔬菜切碎了一起放入，很好的解决了宝贝不爱吃蔬菜的问题，如荠菜肉丸，青菜肉丸等；加了肝脏的肉丸可以解决宝贝不爱吃动物肝脏的问题。今天推荐香菇豆腐肉丸。
搭配各种蔬菜、豆制品的肉丸是我家经常吃的一种食物，猪肉或鸡肉剁碎后容易咀嚼和消化，更适合咀嚼能力较弱，或消化吸收不太好的宝贝。
菜肉丸子把蔬菜切碎了一起放入，很好的解决了宝贝不爱吃蔬菜的问题，如荠菜肉丸，青菜肉丸等；加了肝脏的肉丸可以解决宝贝不爱吃动物肝脏的问题，如猪肉鸡肝肉丸。今天推荐的是一款香菇胡萝卜豆腐肉丸，口感鲜美，而且营养均衡，做汤做菜做面都很适合。
材料：
猪肉、老豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜、蛋清、生粉、调味料适量
做法：
1）豆腐切小丁，胡萝卜、香菇、猪肉剁碎，葱姜少量剁碎，一起放入生粉、生抽和少量盐搅拌均匀，也可以打入一个蛋清。
2）用手捏成大小适合的丸子备用。
3）水烧开后转小火，放入肉丸，待表面变色后转大火煮熟。
4）肉丸冷凉后可以放入冷冻室速冻，1周内吃完。煮肉丸的水不要丢弃，直接用来煮汤或下面，非常鲜美，放入适量蔬菜，最后丢几个肉丸子就是美美的一餐啦！
做法二
用料
豆腐 150
猪肉 100
香菇 35
胡萝卜 50
姜 2片
水淀粉 适量
青椒 少许
盐 适量
香菇豆腐丸子的做法
做法：1、将豆腐、香菇、胡萝卜和姜放在搅拌机里搅碎（留少许胡萝卜最做后芡汁）也可以用刀切碎 。打个鸡蛋混合在原料里，不停的搅拌均匀
2、加入适量的淀粉（我加了一勺）继续搅拌
3、搅拌好后，用勺子把肉陷团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟
5、锅里倒入少量的油，油开后放入青椒和胡萝卜碎末，翻炒一下，加入少量的盐。最后把准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。（芡汁就做好了） 6、把烧好的芡汁倒在丸子上即可 做法三 原料： 肉馅150克 豆腐150克 香菇50克 胡萝卜50克 姜三片 调料： 盐适量 生抽适量 芝麻油适量 花椒油适量 胡椒粉适量 鸡蛋一个 水淀粉适量 烹饪步骤 1.将猪肉和各种原料剁碎，搅拌均匀。 2.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。 3.加入适量的淀粉，继续搅拌，搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。 4.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。 5.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火，把烧好后的水淀粉倒在丸子上即可。