怎样做炒疙瘩
文章简介：豆瓣酱有很好的食疗功效的，常吃豆瓣酱能够起到增进我们食欲的作用，而且豆瓣酱有利湿消肿的效用，高血压患者要是吃点豆瓣酱是一个很是不错的选择哦，不仅这样豆瓣酱还有要用哦，它有补中益气，健脾利湿，止血降压 豆瓣酱有很好的食疗功效的，常吃豆瓣酱能够起到增进我们食欲的作用，而且豆瓣酱有利湿消肿的效用，高血压患者要是吃点豆瓣酱是一个很是不错的选择哦，不仅这样豆瓣酱还有要用哦，它有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。好处多多呢！
小编教你什锦炒疙瘩的14步制作方法带图解
盐4油适量盐适量黄瓜适量肉丁适量洋葱小半个香菇丁适量老抽适量中筋面粉400
做法
1.中筋粉加4盐，放适量的水，揉成较硬的面团，盖上湿布醒30分钟左右。
2.醒完了面团，取出来按扁开始擀。
3.因为是炒疙瘩，所以面皮不能擀成太薄。
4.擀好皮之后，用刀切成粗条。
5.用手揪成小颗粒，然后在面板上用双手搓搓，尽量保持面疙瘩的圆润。
6.锅内水烧开，疙瘩下锅煮。跟煮饺子似的，中途要点三次水。煮至疙瘩完全漂浮起来再捞出锅。
7.捞出来的疙瘩，用凉水冲冲，这样才不容易互相黏糊
豆瓣酱的功效 一：增减食欲 豆瓣酱有很多功效，不仅是降低胆固醇，促进肠蠕动，延缓动脉硬化，增进食欲。 二：利湿消肿 豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效，它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂和丰富的胆碱，所以有健脑作用，可增强记忆力哦。豆瓣酱也是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道美食具备杀菌、止呕和解毒的养生功能，真所谓看起来简单，吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。
食材 主料面粉 400;酵母 4;盐 1;糖 1 辅料腐乳汁 适量;葱花 适量;碱水 适量 步骤 1.面粉加入酵母，盐，糖和清水和成面团后，发酵两倍大。 2.然后再蘸少许碱水踹面团。 3.直到面团光滑有韧性。 4.准备好腐乳汁和葱花，面团醒置10分钟。 5.把面团擀成厂方大片，撒上少许盐。 6.在上面均匀的抹上腐乳汁。 7.再撒上葱花。 8.卷成长条。 9.切成等份小剂子。