紫薯饼的做法及配方
文章简介：紫薯和红薯有很多的共性，紫薯富含淀粉，生吃不宜被人体消化，会引起腹胀等症状，所以紫薯要高温煮熟才能吃，煮熟的紫薯营养物质容易被人体吸收，味道更佳。难度：切墩(初级);时间：10-30分钟;主料 紫薯和红薯有很多的共性，紫薯富含淀粉，生吃不宜被人体消化，会引起腹胀等症状，所以紫薯要高温煮熟才能吃，煮熟的紫薯营养物质容易被人体吸收，味道更佳。
难度：切墩(初级); 时间：10-30分钟;
主料: 水磨糯米粉（皮）400克; 温水（皮）2碗; 紫薯（馅）1个; 白砂糖（馅）瓷勺2勺半;
家常糯米紫薯饼的做法步骤1. 紫薯切成片上蒸锅蒸熟。
2. 在熟紫薯里面加上2勺半的白砂糖，用勺子碾成紫薯泥做成馅料，因为糯米面里面不加糖，喜欢吃甜一点的可以在紫薯馅里面多加一点糖。放凉一点团成小团备用。
3. 400克糯米面加上2碗温水，和成较干的面团备用。
4. 开始包啦！准备一碗凉水，在手心沾一点凉水再去团面团，这样糯米面团不会太松散的出裂纹。（想要团出漂亮的面团，沾水是关键）把面团先团圆，然后用手按成饼，中间放上团成小球的紫薯馅包成圆球，再按成饼，不要太厚不容易熟！
5. 锅里加适量油，先用大火把外皮煎出点黄色，然后用小火煎熟，再转大火上色，这样外皮会比较酥脆！
小贴士紫薯是非常有营养的食物哦！
红豆沙的烹饪技巧
红豆营养丰富，是食补佳品。红豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，红豆沙是科学的食用方法。
好吃又下饭的紫薯饼就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道紫薯饼还具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。
难度：切墩(初级); 时间：30-60分钟; 主料: 红糖80; 红枣肉80; 低筋面粉100; 小苏打20; 玉米油80; 鸡蛋3个; 枣糕的做法步骤 1. 大枣洗净，放到锅里水煮10分钟，煮好后捞出，放凉后，切碎，备用。 2. 低筋面粉面粉中放入小苏打，拌匀。 3. 把鸡蛋放到红糖盆里打匀至无颗粒，然后放入玉米油，再把低筋面粉、大枣放进去，搅匀。 4. 搅匀后的样子。 5. 烤箱预热，我时间设定为150度，15分钟，具体时间依自己家的烤箱来定。我的烤箱小，所以温度、时间不用太长。 6. 做好的单品。样子还不错，哈。 7. 成品。 白糖的选购 如何来选购好的白纱糖？ 白砂糖在外观来看洁白、干燥松散、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，大小不一，但是有晶体的闪光，绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白，较白砂糖易溶于水，赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。这样就是优质的白糖。 但要是含有杂质等，外观不洁白，成团的，则是劣质白糖 希望大家根据以上几点，认真的的选购的白糖 只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道枣糕除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。