羊肉泡馍的馍怎么做3分钟教你日常做馍
文章简介：饼子应该是半熟死面的才对，否则发面馍馍入锅就煮烂了，除非掰大块，可是正宗泡馍要掰成直径五六毫米的大小才入味好吃，并且要吃干剥滴才美美美。那么到底怎么做呢 饼子应该是半熟死面的才对，否则发面馍馍入锅就煮烂了，除非掰大块，可是正宗泡馍要掰成直径五六毫米的大小才入味好吃，并且要吃干剥滴才美美美。那么到底怎么做呢
将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时，中间换几次水。将羊肉切成2~3大块，将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓。将锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后，将羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出。将焯过水的羊骨放入汤锅中，再放入满锅的清水，煮开锅后撇去浮沫，然后放入葱段、拍破的生姜、花椒、八角、草果、白芷、砂仁、良姜、桂皮、小茴香。
大火烧开，中大火一直保持锅里的汤大翻滚30分钟。然后放入羊肉烧开后小火保持微开煮2.5小时，煮到2小时的时候放入盐调味。将煮好的羊肉和羊骨捞出来，将羊汤过滤去除里面的调料和渣滓。煮好的羊汤非常浓郁。面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状
揉成光滑的面团，醒发20分钟擀成薄饼，平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制。烙得的两面微黄，有香味时即可，把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块，将羊肉洗净后放在凉水锅中。锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净生姜切片、将8中调料用水洗净将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中
饼子应该是半熟死面的才对，否则发面馍馍入锅就煮烂了，除非掰大块，可是正宗泡馍要掰成直径五六毫米的大小才入味好吃，并且要吃干剥滴才美美美。那么到底怎么做呢
将羊肉洗净后放在凉水锅中，锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净。生姜切片、将8中调料用水洗净，将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中。加水，没过羊肉，压30分钟即可。将面团分成一个个小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼，将擀好的饼放入干净的不放油的平底锅中。将面团分成一个个小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼。。
饼子应该是半熟死面的才对，否则发面馍馍入锅就煮烂了，除非掰大块，可是正宗泡馍要掰成直径五六毫米的大小才入味好吃，并且要吃干剥滴才美美美。那么到底怎么做呢
将晾凉的饼用手掰成指甲盖大小的丁，也可以用刀切。将粉丝用凉水泡软、木耳泡好撕成小朵，香菜切成小段、葱切成葱花、最好再放点切成末的青蒜苗，锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水。放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟。将晾凉的饼用手掰成指甲盖大小的丁，也可以用刀切
锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟
新鲜竹笋肉似白玉,味极鲜美,口感脆嫩--炖汤,清炒都是家庭里的一味好菜! 我们家向来就喜欢吃竹笋,特别是新鲜的竹笋,做法中采用肉片清炒,即能体现笋的味鲜也能突出肉的香味,两者相互融合! 新鲜竹笋的做法 食材食谱热量：31.5(大卡) 主料鲜笋一颗 方法步骤 肉切成薄片 鲜笋去壳洗净后切片 锅坐热后放油肉片下锅煸油出香 放入切好的笋片拌炒 加入少量的温水 盖上锅盖焖5分钟左右 调入少许酱油,放入红椒 拌炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用 新鲜竹笋的做法 注意事项 因为是做炒菜,所以肉片和笋片均切成薄片,容易熟。 竹笋外皮的剥法： 很多人竹笋叶子一层又一层的，太难剥了。 其实，那是因为没有掌握剥竹笋外皮的方法。 正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，这样就可以很轻松地剥掉所有的外皮了。然后，再去掉有粗糙纤维的根部即可。 竹笋食用前的处理方法： 剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。注意，一定要热水哟！竹笋沾冷水会涩的！