中餐厅赵薇做的煎饼果子怎么做 赵薇做的煎饼果子做法
文章简介：在中餐厅节目中有很多的画面都没有播出，赵薇做的煎饼果子没有在节目中播出，是后期的花絮中播了，那么中餐厅赵薇做的煎饼果子怎么做呢?下面我们一起来看看吧!小编推荐：中餐厅boat做的罗勒叶炒鸡丁怎么 在中餐厅节目中有很多的画面都没有播出，赵薇做的煎饼果子没有在节目中播出，是后期的花絮中播了，那么中餐厅赵薇做的煎饼果子怎么做呢?下面我们一起来看看吧!
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中餐厅赵薇做的煎饼果子
在播出的花絮中，赵薇率领中餐厅的三位成员，挑战了中华美食之煎饼果子的制作。首当其冲赵薇率先制作，第一步摊面糊就遇到了在家里制作时同样的问题，无论如何都摊不出一个圆。在接下来的步骤中，又忘记了摊鸡蛋，于是马上将鸡蛋进行了补救。这种随心所欲的制作方式，让在旁边看着整个制作过程的靳梦佳直呼“我会吃的”。
而没有看到“赵氏煎饼果子”制作过程的黄晓明、张亮，马上拿起了制作好的煎饼果子尝起来，两人一直认为“卖相不尽如意，但是味道还不错”。
尝到煎饼果子的三人，都跃跃欲试的想要上前尝试制作过程。张亮这个大厨真不是白给的，虽然在摊面饼的那部遇到了跟赵薇相同的问题，不过机智如张亮，晓得用鸡蛋来补救，于是乎“张氏煎饼果子”就华丽丽的出炉了。
随后黄晓明版的煎饼果子也在张亮的指导下，顺利完成了。随后黄晓明还将自己制作的煎饼果子，一一喂给了目睹整场观摩煎饼果子制作过程的摄影师们。摄影师们也非常给面子的为黄晓明版的煎饼果子点赞。
煎饼果子的家常做法做法：
1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、用勺子向锅内舀入14量的面糊。
6、打入一只到两只鸡蛋。 7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。 8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。 9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。 10、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。 11、分别刷上甜面酱、辣椒酱。 12、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。 13、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻。 14、定型，出锅。 温馨小贴士：
1、饼皮在摊制的过程中，一定要用小火，否则饼会受热不均，薄厚不一致。 2、煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。