如何做鸡肉菠菜面教你超简单的做法
文章简介：菠菜有着丰富的微量元素，尤其是用于造血的铁元素，多吃菠菜有助于血液的流通，排出血液中的杂质。当菠菜和面融合在一起的时候，会有什么神奇的事情发生呢？ 菠菜有着丰富的微量元素，尤其是用于造血的铁元素，多吃菠菜有助于血液的流通，排出血液中的杂质。当菠菜和面融合在一起的时候，会有什么神奇的事情发生呢？
不知道大家有没有看过一部叫《大力水手》的动画片，里面的主角水手每次都是吃菠菜，然后把坏人干掉。菠菜有着丰富的微量元素，是绿色健康蔬菜。那么，好吃的菠菜面怎么样做才好吃呢？接下来，跟着小编一起看看怎么样做出好吃健康的菠菜面吧！
第一步，准备面粉250克，菠菜250克，鸡肉250克，生姜一块，葱两根，蒜头三瓣，擀面杖一根，油，盐。
第二步，将菠菜清洗干净，然后放进料理机，菠菜榨制成汁，将菠菜汁和剩余的残渣分离，过滤出无杂质的菠菜汁，放置一边待用。
第三步，用一个干净的盆装好面粉，放入适量的清水，将面粉揉成面团。放入准备好的菠菜汁，一起揉成一个好看的菠菜面团。
第四步，面团揉好之后，接下来是醒面的工作。用保鲜膜覆盖着面团，放置一边干爽通风的地方，等待30分钟。
菠菜有着丰富的微量元素，尤其是用于造血的铁元素，多吃菠菜有助于血液的流通，排出血液中的杂质。当菠菜和面融合在一起的时候，会有什么神奇的事情发生呢？
第五步，醒好面之后，将大面团分成小面团，然后用擀面杖将小面团弄成一张张薄薄的面皮，用刀锋尖利的小刀将面饼切好成面条状。
第六步，将鸡肉清洗干净，剁成小块，用三分之二茶匙的盐腌制，生姜切成小片，葱切成小段，蒜头拍碎。
第六步，热少许的油放入干净的锅中，用小火热锅。放入切好的生姜、葱段、蒜沫，爆炒出香味之后，加入鸡肉，翻炒一会。看到鸡肉变色之后，将鸡肉捞起来备用。
第七步，放入三碗清水进入锅内，等到水烧开了之后，放入准备好的菠菜面，煮五分钟左右就可以将面捞出来。鸡肉放入面汤中，煮十分钟，将煮好的鸡肉汤倒入装好的面条上，一碗健康美味的鸡肉菠菜面就做好了。
天然紫色的蔬菜很少，它们的共通点是都含有一种称为“花青素”的物质。美国的科研发现：“花青素”有很强大的抗氧化功能。人体细胞的衰老、癌变中，“自由基”是祸首。而“花青素”的抗氧化刚好就可以阻击、清除自由基。 紫色的蔬菜里，茄子是其一，它不单止含有花青素，还含有丰富的维生素P和E，这是其它蔬菜里很罕见的。 茄子，可以降压、降胆固醇、保护心血管、抗衰老，想要健康与青春永在，就要多吃点茄子。 茄子在菜市场、超市里随处可见，是我们家常饭桌上很常见的菜肴。它价格便宜，做法可荤可素。闷、烧、焗、蒸、煮、炒、炸、拌，样样都美味可口。单单一道“咸鱼茄子煲”，就可以让你多添一碗饭！ 看到这里，大家有没有对茄子有点感兴趣了？茄子最经典好吃的做法，当数红烧茄子了，每次下馆子都会点它。下面跟大家分享一下红烧茄子的做法： 准备食材： 主料：茄子两条。 适量辅料：盐、油、葱、蒜、姜、酱油、料酒、陈醋、糖、生粉。 制作步骤： 1、茄子的皮如果够嫩的话尽量不要去皮，因为茄子皮富含多种维生素。为了去除残留农药，可以用细盐来搓一下外皮。当然，如果是太老的茄子硬皮会影响口感，就需要削去皮。 2、茄子洗净切成滚刀块。 3、把切好的茄子放到淡盐水中泡二十分钟。这个过程是关键的，第一个作用是防止切开的茄子在空气中氧化变黑，炒好的茄子卖相不好看。第二个用作是因为茄子肉里面很松散，遇到热油就象一个吸油器，会膨胀吸入很多油，不单止会浪费很多油，做好后的茄子也会很油腻不够健康。 4、把泡好的茄子捞出来，把水份挤出来一些，用干净的布或厨房纸巾吸干表面的水份。 经过泡盐水后，质地因盐渗透压的作用变得紧密，更容易变软易熟，做出来的茄子会爽口、细腻。同时盐味的渗入，茄子里面入味快。 5、炒锅中下足够的油，烧到五分热时下茄子。小心一点从边缘放进，以防油溅起伤人。 6、中火将茄子炸到略变软后捞出来。 8、再在油锅中加多点油，再次烧热后，把炸过的茄子再放进去重复炸。一直炸到表皮微黄后捞出沥干。 9、在一个小碗里倒入适量的陈醋、糖、料酒、生抽、盐，加少量的水调成汁。 10、将炸后的油倒出八成，剩下两成烧热后放入蒜、姜、葱爆香。倒入调好的汁大火烧滚。 11、把炸好的茄子倒入汤汁中翻炒，速度要快，以免糊锅。炒到汤汁快干后，加入生粉收汁就可以关火盛碟。